Плов в тыкве

Name: Плов в тыкве
Yield: 4 порции
Ingredients: тыква; свинина; рис пропаренный; морковь; репчатый лук; чеснок; соль; растительное масло; перец свежемолотая смесь; зира; карри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#тыква

2 часа

4 порции

Ингредиенты

тыква 850 гр

свинина 120 гр

рис пропаренный 80 гр

морковь 100 гр

репчатый лук 100 гр

чеснок 5 зуб

соль по вкусу

растительное масло 2 ст.л

перец свежемолотая смесь по вкусу

зира 1/2 ч.л

карри 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промыть. Залить кипятком, подсолить, накрыть. Дать запариться в течение 15 минут. Процедуру повторить. Тыкву вымыть. Срезать верхушку. Вычистить семена с волокнами. Свинину нарезать небольшими кусками, посыпать перцем, обжарить.

Всыпать репчатый лук слегка припустить с мясом. Добавить порезанную брусочками морковь. Обжарить до изменения ее цвета. Добавить зиру, соль, карри, немного воды. Тушить 10 минут. Два зубчика чеснока натереть на мелкой терке, смешать с солью и чайной ложкой растительного масла. Этой смесью смазать внутри стенки тыквы.

На дно тыквы выложить половину запаренного риса. Затем мясо с луком и морковью. Сверху выложить оставшийся рис, три зубчика чеснока. Полить остатками зирвака, оставшимися при тушении мяса. Тыкву накрыть крышечкой и завернуть в фольгу. Поставить в заранее разогретую духовку.