Обед Суп

Суп с лапшой или "кудрявый" суп

Name: Суп с лапшой или "кудрявый" суп
Ingredients: Куриная грудка (я использовала филе); Воды; Луковица; Морковь; Лапша (я использовала паутинку); Соль, Перец; Яйцо; Масло для пассеровки; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Грачева

#меню Это супчик моего детства ❤️ Всегда такой варила бабуля🥰

Ингредиенты

Куриная грудка (я использовала филе) 1 шт

Воды 2 л.

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Лапша (я использовала паутинку) 150-200 гр

Соль, Перец по вкусу

Яйцо 2 шт

Масло для пассеровки

Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грудку заливаем водой, отвариваем. Не забываем снимать накипь. Солим в конце варки.

Лук маленько режем, морковку трем на мелкой тёрке. Слегка обжариваем на масле (пассеруем). Если не любите пассеррвку, то можно положить свежие овощи и проварить.

Грудку вынимаем из бульона, режем на удобные для вас кусочки.

Пассеровку отправляем в бульон.

Всыпаем лапшичку и перемешиваем, чтобы она не слиплась и обратно кладём грудку.

Яйца разбиваем в мисочку и перемешиваем вилкой до однородности.

Тонкой струйкой вводим в бульон яйца, быстро перемешиваем вилкой, чтобы расслоить яйцо на тоненькие нити, таким образом "закудрявливаем" наш суп!

Добавляем специи, мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой, даём настояться 5-10 мин и супчик готов!

❗Можно добавить нарезанный кубиком картофель.Тогда вместе с луком и морковью добавляем картофель, варим почти до готовности и уже затем вводим вермишель ❗

Получается очень сытный, но в то же время лёгкий суп с "белыми воздушными кудряшками"! Bon appetit!

...