Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кислые щи на говядине

Name: Кислые щи на говядине
Yield: 2
Ingredients: Говяжий гуляш; Капуста квашеная; Картофель; Морковь; Перец ласточка; Лук репчатый; Томаты резаные в собственном соку; Укроп и петрушка по; Соль/перец по вкусу; Лавровый лист; Перец горошком; Подсолнечное/оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия

Кислые щи, их еще называют похмельными. Не пробовала спасаться ими от похмелья, но с...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжий гуляш 1 кг
Капуста квашеная 900 г
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Перец ласточка 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томаты резаные в собственном соку 400 г
Укроп и петрушка по 3 вет.
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 5 шт.
Подсолнечное/оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки (чтобы в ложке помещались)

Кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой (примерно 3,5 литра)

Ставим на огонь и доводим до кипения (убираем навар)

Пока мясо варится, подготавливаем овощи - картофель нарезаем на бруски, лук нарезаем кубиками, морковь трем на средней терке, перец также нарезаем кубиками, зелень мелко рубим.

Когда наше мясо с бульоном вскипят, оставляем на среднем огне далее готовиться и добавляем картофель.

В одной сковородке поджариваем лук до прозрачности, далее добавляем перец и морковь - тушим на среднем огне так минут 20, регулярно помешивая. Потом добавляем томаты в собственном соку и еще минут 5 тушим.

Параллельно в другой сковородке на среднем огне тушим квашеную капусту минут 20, достаем из нее кочерыжки.

Добавляем все готовые овощи в кастрюлю к мясу, тщательно перемешиваем.

Доводим до кипения.

Ставим средний огонь, добавляем лавровый лист, соль, перец горошком и зелень.

Все перемешиваем и оставляем вариться на среднем огне где-то час.

После готовности дать супу остыть и убрать в холодильник.

Кислым щам лучше дать настояться сутки, так они будут вкуснее.

...