Торт "Санчо-Панчо"

Печём самый простой бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме (примерно 3-4 минуты). Вводим муку, перемешивая. Выливаем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при t°180 30 минут. Остывший бисквит нарезаем кубиками.

Делаем крем. Сливки взбиваем с половиной сахарной пудры (до пиков они не взобьются, но это и не надо, просто до увеличения массы). Творожный сыр пробиваем с второй половиной пудры блендером. Соединяем и взбиваем минуту.

Собираем торт. Глубокую миску застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем слой бисквита, затем слой ананасов кусочками, заливаем частью крема. Слои повторяем. У меня получилось три. Последний слой бисквит. Не покрываем кремом.

Переворачиваем миску на блюдо, снимаем плёнку, смазываем верх остатками крема и украшаем по желанию (у меня был шоколадный топинг). Оставляем в холодильнике на ночь. Торт пропитается кремом.

Приятного аппетита 😊