Торт Ананас

Для бисквита отделяем белки от желтков, добавляем в белки соль и взбиваем до появления пены, затем добавляем постепенно сахар и взбиваем до пышной белой массы.

Добавляем в эту белковую массу по одному желтку и постоянно взбиваем.

Затем добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем и ванилью и аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком внизу вверх.

Выпекать в форме на 20 см при 180 гр. 30 - 40 мин, я пекла в мультиварке 50 мин.

После приготовления бисквита дать ему остыть мин 10, затем завернуть в пищевую плёнку и ещё оставить остывать 40 мин. Далее нам нужно разделить его на 3 коржа.

Для приготовления крема нам нужно взять сметану охлажденную + сгущёнка + сахарная пудра + загуститель. Всё хорошенько взбить до загустения.

Для пропитки и фруктовой прослойки нам понадобятся ананасы в сиропе. Нужно будет промокнуть ананасовые кольца, а затем их нарезать мелко.

Собираем торт в форме обернутой плёнкой, корж + пропитка+ крем + кусочки ананаса, два верхних коржа пропитываем с обеих сторон, вверх торта украшаем кремом и кусочками ананаса и убираем в холодильник на 3 часа, затем достаем снимаем форму и обмазываем обильно кремом бока торта. Для обсыпки можно использовать срезанную верхушку бисквита либо печеньем.