Торт медовый Коровка

Готовим коржи. В муку добавить какао и просеять. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить и остудить. В глубокую кастрюлю вылить мед и нагреть, но не доводить до кипения. Снимаем с огня и добавляем соду, мешаем (если мед искусственный, то погасите соду уксусом). Получается пышная белая пена. В яично-сахарную смесь вливаем растопленное масло, перемешиваем и постепенно вводим медовую массу. Перемешиваем венчиком. Частями вводим муку с какао.

Сразу вымешиваем ложкой, а затем выкладываем на присыпанный мукой стол и и вымешиваем руками пока тесто не перестанет липнуть. Не забивать тесто. Тесто должно остаться, мягким и пластичным. Делим тесто на 8 частей. У меня вышло 11 коржей + 2 коржа на обсыпку и украшения. Раскатываем коржи сразу на пергаменте, прикладываем нужного диаметра тарелку (или что угодно) и вырезаем круг у меня было 20 см.

Накалываем вилкой. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 5-7 минут. Даём коржами остыть. Сразу не складывайте коржи друг на друга, могут слипнуться. Готовим крем: сметану лучше брать густую. Миксером на маленькой скорости взбиваем сгущёнку варёную,  и потихоньку добавляем сметану, перемешиваем до однородности. Собираем торт: Корж- крем - корж. Оставляем немного крема на бока. Дать торту настояться минимум пару часов. Один корж разламываем на кусочки и украшаем верх как пятна коровки.

Один корж разламываем на кусочки и украшаем верх как пятна коровки. Другой корж измельчить в блендере и обсыпать бока.