Суп с фрикадельками и рисом

Name: Суп с фрикадельками и рисом
Ingredients: риса; воды; картофеля; морковь; луковицы; растительного масла (для зажарки); зелень; Для фрикаделек:; фарша (свино-говяжий); луковицы; куриное яйцо; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Сегодня поделюсь рецептом одного из самых любимых первых блюд нашей семьи – суп с...

Ингредиенты

риса 100 гр.

воды 2 л.

картофеля 3-4 шт.

морковь 1

луковицы 0,5

растительного масла (для зажарки) 20 гр.

зелень

Для фрикаделек:

фарша (свино-говяжий) 500 гр.

луковицы 0,5

куриное яйцо 1

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Картофель чистим и режем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Репчатый лук и зелень мелко нарезаем.

Фарш солим, перчим, добавляем половину нарезанной луковицы и яйцо. Все хорошо перемешиваем и формируем маленькие фрикадельки.

В кипящий бульон выкладываем картофель и рис, солим. Когда бульон закипит аккуратно перекладываем в кастрюлю фрикадельки. Варим на небольшом огне при постоянном кипении.

В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем вторую половину луковицы, тертую морковь и слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.

За несколько минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи. После выключения плиты добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой и даем настояться хотя бы 15 минут. Приятного аппетита!