Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Листья для лазаньи; Фарш; Сельдерей стебли; Морковь; Чеснок; Томатная паста; Бульон говяжий (или любой другой); Вино красное сухое; Соль, черный молотый перец, лавровый лист, приправа тоскана, приправа итальянские травы; Сыр; Сливочное масло; Соус Бешамель:; Молоко; Масло сливочное; Мука; Соль, мускатный орех, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#вкусно #лазанья

Ингредиенты

Листья для лазаньи 12 шт
Фарш 800 г
Сельдерей стебли 1-2 шт.
Морковь 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Томатная паста 3 ст. л.
Бульон говяжий (или любой другой) 100 мл.
Вино красное сухое 100 мл
Соль, черный молотый перец, лавровый лист, приправа тоскана, приправа итальянские травы
Сыр
Сливочное масло
Соус Бешамель:
Молоко 900 мл
Масло сливочное 100 г
Мука 4 ст.л
Соль, мускатный орех, перец черный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сельдерей и морковь нарезаем маленьким кубиком. В глубокой сковородке обжариваем сельдерей, затем добавляем морковь, лавровый лист жарим пару минут. Добавляем фарш жарим до испарения влаги на среднем огне, добавляем специи, солим. Добавляем мелко нарубленный чеснок все перемешиваем и обжариваем пару минут. Добавляем томатную пасту и бульон, перемешиваем тушим пару минут. Добавляем вино, перемешиваем тушим до испарения алкоголя.

Готовим Соус Бешамель.

Собираем лазанью: Дно формы для запекания смазываем сливочным маслом. Укладываем листы для лазаньи. Наливаем соус бешамель, затем фарш с овощами, немного посыпаем сыром, сверху укладываем листы для лазаньи. Наливаем соус бешамель, затем фарш с овощами, немного посыпаем сыром, сверху укладываем листы для лазаньи. Наливаем соус бешамель, затем фарш с овощами, посыпаем сыром.

Ставим запекаться в разогретую духовку до 220 градусов, на 20 минут. Сверху модно накрыть фольгой. После выключить плиту и дать постоять еще минут 10. Приятного аппетита!!!

...