Тефтели или ёжики (в народе) 😋

У меня фарш смешанный (говядина и свинина). Добавляем яйцо, пропаренный почти до готовности рис, лук, соль, перец молотый. Хорошо перемешиваем и отбиваем.

Тефтели-шарики я формирую руками. Обваливаю в муке и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Перекладываю в жаровню.

В жаровне заранее обжариваю лук, морковь и сладкий перец, добавляю томатную пасту и немного кипящей воды. На эту основу перекладываю тефтели. Вода должна покрывать тефтели до половины или даже чуть больше. Добавляю по вкусу соль и специи, посыпаю зеленью, закрываю крышкой. Тефтели кипят на медленном огне минут двадцать.

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, но можно ещё добавить любой гарнир. У меня сегодня на гарнир картофельное пюре.

Приятного аппетита и будьте здоровы ❤😋