Творожно-апельсиновые булочки

Готовим опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить по паре ложки муки и сахара. Убрать в теплое место на 15-20 минут.

Пока опара подходит, в кухонной машине взбить мягкое масло с сахаром, постепенно ввести яйца.

Добавить мягкий творог (или перетереть обычный через сито), цедру и щепотку соли. Хорошо перемешать.

Подошедшую опару влить в тесто и перемешать.

Просеянную муку всыпать. На кухонной машине поменять насадку на крюк и замесить мягкое нежное тесто.

Накрыть тесто полотенцем и убрать на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в объеме.

Тесто разделить на равные части и сформировать булочки. Уложить их на любую поверхность для выпечки и накрыть полотенцем. Дать подойти ещё 20 минут.

Духовку нагреть до 200°С. Когда булочки подошли, смазать их взбитым желтком и поставить в духовку на 30 минут пока не зарумянятся. Наливайте вкусный чай и пробуйте нежные булочки!!