Суп куриный с "нудли"

Name: Суп куриный с "нудли"
Ingredients: Бульон (куриный); Картофель средний; Луковица; Морковь; по вкусу Приправы (у меня аджика уляпская); Тесто для приготовления нудли:; яйцо; воды; растительного масла; мука; сыр российский (любой, на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#меню #наследие

1 час 30 мин.

Ингредиенты

Бульон (куриный) 3 л

Картофель средний 5 шт

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

по вкусу Приправы (у меня аджика уляпская)

Тесто для приготовления нудли:

яйцо 1

воды 100 мл

растительного масла 1 ч.л.

мука 1 стакан

сыр российский (любой, на ваш вкус)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезанный лук бланшируем на медленном огне, затем добавляем морковь натертую на средней тёрке. Подготавливаем зажарку для супа.. за 2-3 минуты добавляем приправы..

Отправляем в готовый бульон картофель и зажарку... варим до полуготовности.. Затем отправляем в суп "нудли" и варим до готовности...( после всплывания нудли, супим варим ещё минут 5-7 добавляем мелко нарезанную зелень!

Приготовление теста для "нудли":

Высылаем в миску муку, делаем углубление, вбиваем яйцо, выливаем воду комнатной температуры, солим и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см, засыпаем сыром натертым на мелкой тёрке...сворачиваем в рулет, края по длине рулета защипываем, чтобы при варки нудли не раскрылись, режем на маленькие рулетики.. каждый где-то по 2-3 см.