Мусака без мясного фарша

Name: Мусака без мясного фарша
Yield: 2
Ingredients: Кабачок (средний); Баклажан (средние); Картофель (средние); Помидор (крупный); Лук репчатый; Чеснок; Смесь специй (орегано, соль, молотый черный перец); Постный майонез (для соуса); Мука пшеничная (для соуса); Орех мускатный (для соуса); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пост Это одно из самых известных блюд греческой кухни. Рецептов мусаки столько же,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачок (средний) 1 шт.
Баклажан (средние) 3 шт.
Картофель (средние) 4 шт.
Помидор (крупный) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Смесь специй (орегано, соль, молотый черный перец)
Постный майонез (для соуса) 4 ст. л.
Мука пшеничная (для соуса) 1 ст. л.
Орех мускатный (для соуса) 1/4 ч. л.
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 8 мм, посыпать солью и дать постоять. Очистить картофель и нарезать кружочками. Обжарить картофель на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолить, у меня адыгейская соль и посыпать натёртым на терке чесноком.

Очистите и нарезать лук полукольцами. В сковородку, где жарился картофель добавить немного растительного масла и обжарить лук до мягкости. Натереть на крупной тёрке кабачок, добавить к луку, обжаривайте 3 мин. Добавить измельченные помидоры и орегано, посолить и поперчить, тушить 10 мин. Выложить сверху картофеля.

Баклажаны промыть, обсушить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на сковороде. Выложить сверху фарша из кабачков. В миске смешать сметану, муку и мускатный орех. Залить мусаку соусом и поставить в разогретую до t 180*С духовку. Запекать 35-40 мин. до румяной корочки соуса. Приятного аппетита!!!

...