Мусака без мясного фарша

Name: Мусака без мясного фарша
Ingredients: - Кабачок (средний); - Баклажан (средние); - Картофель (средние); - Помидор (крупный); - Лук репчатый; - Чеснок; Смесь специй (орегано, соль, молотый черный перец); - Постный майонез (для соуса); - Мука пшеничная (для соуса); - Орех мускатный (для соуса); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пост Это одно из самых известных блюд греческой кухни. Рецептов мусаки столько же,...

Ингредиенты

- Кабачок (средний) 1 шт.

- Баклажан (средние) 3 шт.

- Картофель (средние) 4 шт.

- Помидор (крупный) 1 шт.

- Лук репчатый 1 шт.

- Чеснок 2 зуб.

Смесь специй (орегано, соль, молотый черный перец)

- Постный майонез (для соуса) 4 ст. л.

- Мука пшеничная (для соуса) 1 ст. л.

- Орех мускатный (для соуса) 1/4 ч. л.

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 8 мм, посыпать солью и дать постоять. Очистить картофель и нарезать кружочками. Обжарить картофель на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолить, у меня адыгейская соль и посыпать натёртым на терке чесноком.

Очистите и нарезать лук полукольцами. В сковородку, где жарился картофель добавить немного растительного масла и обжарить лук до мягкости. Натереть на крупной тёрке кабачок, добавить к луку, обжаривайте 3 мин. Добавить измельченные помидоры и орегано, посолить и поперчить, тушить 10 мин. Выложить сверху картофеля.

Баклажаны промыть, обсушить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на сковороде. Выложить сверху фарша из кабачков. В миске смешать сметану, муку и мускатный орех. Залить мусаку соусом и поставить в разогретую до t 180*С духовку. Запекать 35-40 мин. до румяной корочки соуса. Приятного аппетита!!!

...