Рассольник с паровыми фрикадельками

Name: Рассольник с паровыми фрикадельками
Yield: 4 порции
Ingredients: овощного бульона; фарша (у меня куриный); солёных огурца; перловой крупы; морковь; луковица; средних картошки; томатной пасты; яйцо; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Севрюкова

1 час

4 порции

Ингредиенты

овощного бульона 3 литра

фарша (у меня куриный) 250 г

солёных огурца 3

перловой крупы 4 столовые ложки

морковь 1

луковица 1

средних картошки 2

томатной пасты 2 столовые ложки

яйцо 1

перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить овощной бульон (я использовала: лук, морковь, стебель сельдерея, картошку, специи по вкусу)

Пока бульон варится, приготовим фрикадельки на пару. В миске смешиваем: фарш, яйцо, лук, перец. Формируем фрикадельки. Ставим в пароварку на 20 минут.

Перловку ставим на маленький огонь минут на 40.

Делаем зажарку: обжариваем лук и морковь. Затем смешиваем овощной бульон с томатной пастой и добавляем к зажарке. Тушим на маленьком огне минут 7-10.

В овощной бульон добавляем готовую перловку, сваренный картофель, зажарку и фрикадельки. Варить 5-7 минут.

Добавить мелко порубленную свежую зелень. Готово!

...