Сметанник с ягодами

Name: Сметанник с ягодами
Ingredients: Тесто; Творог; Сахарная пудра; Яйцо; Растительное масло; Мука; Сода или разрыхлитель; Соль; Начинка; Сметана; Яйцо; Сахарная пудра; Кукурузный крахмал; Любые ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Zhdavets

Сочетание сладкого и кислинки, лично мои вкусовые предпочтения такое любят! Попробуйте...

Ингредиенты

Тесто
Творог 180 г
Сахарная пудра 70 г
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Мука 180-200 г
Сода или разрыхлитель 1 ч. л.
Соль
Начинка
Сметана 900 г
Яйцо 3 шт.
Сахарная пудра 170 г
Кукурузный крахмал 60 г
Любые ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Берём творог (у меня 9%), добавляем яйцо, соль, растительное масло, сахарную пудру и пробиваем всё блендером до однородной массы. Туда же гасим соду (или вмешиваем разрыхлитель).

В несколько этапов просеиваем муку и вымешиваем тесто, оно должно получится не липким. Форму смазываем маслом и распределяем тесто, формируя бортики примерно 5 см.

Делаем начинку. В сметану добавляем яйца, сахарную пудру, всё перемешиваем в однородную массу, туда же добавляем кукурузный крахмал (можно картофельный) и снова всё перемешиваем.

Любимые ягоды смешиваем с ложкой крахмала, чтобы сок остался внутри, распределяем их на тесто. Заливаем всё сметанной начинкой и убираем в духовку минут на 50 при 180 градусах (периодически смотрите, может времени уйти больше или меньше).

Когда пирог будет готов, откройте духовку и дайте постоять минут 20, чтобы начинка сильно не упала вниз. После чего можно убрать в холодильник для стабилизации (я на ночь ставила).

Готовила дочери на 10 месяцев! Самое сложное, это подождать, пока застынет) Приятного аппетита😋

Добавить в закладки