Восточная кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лагман по-узбекски

Name: Лагман по-узбекски
Yield: 2
Ingredients: Говядины или баранины; Лук; Морковь; Растительного масла; Соль по вкусу; Редька зелёная; Капусты; Зелёного сельдерея 2 стебля; Сладкий перец; Помидор; Острый перец; Кориандр; Сухой аджики; Сухой паприки; Томатной пасты; Чеснока; Воды; Лапши для лагмана; Кинзы, петрушки и укропа по

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Блинова

Лагман - популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины или баранины 300-400 г
Лук 1
Морковь 1
Растительного масла 3 ст. л.
Соль по вкусу
Редька зелёная 1
Капусты 150 г
Зелёного сельдерея 2 стебля
Сладкий перец 1
Помидор 1
Острый перец 1
Кориандр 1 ч. л.
Сухой аджики 1/2 ч. л.
Сухой паприки 1 ч. л.
Томатной пасты 1 ст. л.
Чеснока 3 зуб.
Воды 2-3 стак.
Лапши для лагмана 400 г
Кинзы, петрушки и укропа по 2 вет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежьте говядину кусочками,морковь — кубиками, а лук — тонкой соломкой. Разогрейте растительное масло в казане, положите туда мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Немного посолите. Добавьте в казан лук и морковь и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

Нарежьте зелёную редьку и капусту небольшими квадратиками. Порубите сельдерей. Сладкий перец и помидор покрошите кубиками, а острый перец измельчите.

Когда лук с морковью подрумянятся, добавьте к ним сладкий перец и помидор. Обжаривайте всё вместе 3 минуты. Добавьте в казан сухие специи и томатную пасту. Готовьте ещё 3–4 минуты. Мелко порежьте чеснок и отправьте к остальным ингредиентам.

Затем положите в казан капусту, редьку и сельдерей и перемешайте. Залейте всё водой и варите на среднем огне около 15 минут (овощи не должны развариться). Добавьте соль по вкусу.

В отдельной кастрюле вскипятите воду, немного посолите её, выложите лапшу и варите 10–15 минут. Когда лапша будет готова, разложите её по тарелкам, залейте водой (мясо с овощами) и посыпьте мелко порезанной зеленью.

...