Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: Капусты (средняя); Свинина; Лук репчатый; Свиное сало; Курица (грудка мякоть); Рис; Соль и специи; Томатная паста

Автор Дмитрий Холуяков✈

Ингредиенты

Капусты (средняя) Кочан 1 шт

Свинина 600 гр

Лук репчатый 1 головка

Свиное сало 150 гр

Курица (грудка мякоть) 300 гр

Рис 100 гр

Соль и специи по вкусу

Томатная паста 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим фарш: мелко режем всё мясо, чистим лук и всё перекручиваем на мясорубке. Промываем рис и добавляем к фаршу, всё тщательно перемешиваем.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Надрезаем у хвостика (место крепления кочерыжки) капусту, чтобы листы проще отходили. Опускаем в кастрюлю капусту, по мере размягчения кочана постепенно постепенно снимаем листья капусты до конца. Затем сливаем воду.

И делаем голубцы, а именно, разворачиваем лист капусты, на него кладём фарш и сворачиваем конвертиком, опускаем на дно казана. Так делаем все листья и фарш. Ставим казан на огонь, доливаем воды (как на фото), добавляем специи и томатную пасту.

Накрываем крышкой и тушим 35-40 минут на среднем огне. По желанию можно добавить резаные томаты. Блюдо готово. Приятного аппетита друзья!!!