Суп фасолевый с овощами

Промоем фасоль, цвет думаю 🤔 может быть любой, можно замочить чтоб быстрее сварилась, а можно при варке добавить немного соды.

Подготовим необходимые овощи, количество ориентируйтесь по своей кастрюльке и объёму.

В кипящую воду добавляем промытую фасоль, варим минут 30-40. Если за это время не свариться и будет жёсткой, что зависит от сорта фасоли, то можно добавить чуть-чуть соды.

Затем добавляем картофель, варим минут 10-15.

Тем временем пассеруем лук, минуты 2-3.

Затем добавляем морковь и перцы, я всё резала соломкой, тереть не стала. Обжариваем минут 5.

Затем добавляем зажарку в кастрюлю и варим до полной готовности всех овощей.

Затем добавляем нарезанные помидоры, солим по вкусу, добавляем любимые специи и приправы. В идеале добавить свежей зелени, но у меня её не оказалось.

Перемешаем и томим ещё минут 5.

Приятного аппетита 👌🏻.