Киш с лисичками и окороком

Name: Киш с лисичками и окороком
Ingredients: Для теста:; Мука; Сливочное масло; Яичный желток; Соль; Вода; Начинка:; Лисички; Яйцо; Сливки жирные; Окорок; Пармезан тёртый

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

Ингредиенты

Для теста:

Мука 220 г

Сливочное масло 150 г

Яичный желток 1 шт.

Соль 0.5 ч.л.

Вода 3 ст.л

Начинка:

Лисички 200 г

Яйцо 2 шт

Сливки жирные 125 мл

Окорок 3 пласта

Пармезан тёртый 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Холодное сливочное масло режем на кусочки. Муку с солью и маслом перетираем руками. Добавляем желтки и воду. Формируем из теста шар. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности, и переносим пласт на форму. Выпекаем при 200 градусах до румяности. Минут 10-15.

На оливковом масле обжариваем очищенные и вымытые лисички. Сначала они отдадут воду, и после того как вода выкинет жарим не больше минуты. Лисички убираем со сковороды, и жарим на ней же, порезанный квадратиками окорок.

Смешиваем сливки с яйцами и пармезаном. Выкладываем в форму с тестом лисички с окороком, заливаем сливочно-яичной смесью и при 180 градусах выпекаем до готовности начинки. Где-то ещё минут 20. Даём кишу остыть и приятного аппетита!

...