Вяленые томаты в мультиварке

Режем дольками томаты (на 4 части).

Вычищаем весь внутренний мясистый слой.

Обсушиваем бумажными полотенцами.

Выкладываем кожурой на тефлон в мультиварке томаты в 1 слой, чтоб они не лежали друг на друге.

Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем свежим чесноком из чеснокодавки, присыпаем итальянскими травами.

Закрываем крышку мультиварки, снимаем клапан выхода пара.

Устанавливаем режим выпечка на 5 часов при температуре 100 градусов. Если они не сморщились до конца, то подержать ещё час на выпечке, или забыть на некоторое время на подогреве.*

40-50 мл масла оливкового прогреваем (но не даём закипеть) на плите, вместе с итальянскими травами.

Когда масло прогреется, снимаем с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.

Готовые томаты выкладываем в СТЕРИЛИЗОВАННУЮ БАНКУ.

По желанию можно добавить дольки чеснока и острого перца.

Заливаем остывшим маслом, добавляем 1/2 чайной ложки винного уксуса.

Ставим в ковшик, который наполнен водой по плечики банки (масло и вся начинка в банке тоже должны быть по плечики).

Держим банку в кипящей воде 5 минут. (Следим, чтоб масло в банке не кипело).

Вынимаем, сверху можно присолить.

Закрываем стерильной крышкой, переворачиваем.

Остужаем до комнатной температуры. Хранить в холодильнике или прохладном тесном месте.