Русская кухня Запеканка

Рисовая запеканка

Name: Рисовая запеканка
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Yield: Запеканка
Ingredients: риса; воды; изюма; корицы; молотого имбиря; молотого льняного семени; молотого кунжута; яйца; кокосового сахара; растительного масла, у меня канола; Финиковый сироп для полива сверху

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#студия #пп

3,5 часа + 40 минут

Запеканка

Ингредиенты

риса 1,5 стакана
воды 3 стакана
изюма 0,5 стакана
корицы 1 ч. л.
молотого имбиря 1 ч. л.
молотого льняного семени 4 стол. л.
молотого кунжута 1 стол. л.
яйца 3
кокосового сахара 2 стол. л.
растительного масла, у меня канола 1 стол. л.
Финиковый сироп для полива сверху

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо промыть рис от крахмала и замочить его на 3 часа, чтобы набух.

Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут. Воду слить.

Когда рис набухнет, слить воду, прополоснуть, залить 3 стаканами воды, накрыть крышкой и поставить на огонь.

После закипания, сделать слабый огонь, варить 12-15 минут, затем выключить газ и не открывая крышки подождать еще 12 минут.

Открыть кастрюлю, вилкой взбить рис, он будет рассыпчатым.

Минут через 10 рис немного остынет, добавить все ингредиенты, кроме масла и финикового сиропа. Если хотите попробовать на сладость, сначала размешайте, попробуйте, только потом добавляйте яйца.

Приготовьте форму, выстелите ее пергаментной бумагой и смажьте 1 столовой ложкой растительного масла.

Положите приготовленную массу, разровняйте и поставьте в духовку. я ставила в холодную. Затем установила температуру 180 градусов на 40 минут.

Готовую запеканку полила финиковым сиропом. Внуки тут же набежали и я запеканку в целом виде не успела сфотографировать.

...