Торт "Наполеон" без выпечки

Первым делом готовим заварной крем. Смешиваем 2 яйца+3 ст.л сахара+3ст.л муки чтобы не было комочков.

600мл молока подогреть в кастрюле до горячего состояния(чтобы от него шёл пар) но не кипятить.

Кастрюлю с молоком снимаем с огня и приблизительно половину постепенно вводим в яичную смесь которую готовили в начале, не забывайте помешивать чтобы смесь не пошла комочками. После переливаем получившуюся смесь в оставшееся молоко в кастрюле. Перемешиваем.

Получившийся крем ставим на огонь и варим до загустения постоянно помешиваем не допуская пригорания. НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ. Если всё таки крем закипел и появились яичные хлопья взбейте погружным блендером до однородности.

Снимаем крем с огня и в горячий крем добавляем 10г ванильного сахара и 100 г слив. масла перемешиваем. При остывании крем будет становиться гуще.

Немного печенья сразу измельчите как удобно в крошку для украшения(я измельчила в блендере). Берём форму(у меня 24 см) застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем первый слой печенья и покрываем тёплым кремом, выкладываем печенье и опять крем и так дальше пока не закончится крем. Посыпать верх торта измельченным печеньем. Оставляем пропитаться при комнатной температуре до полного остывания крема.

Потом ставим в холодильник на 2-3 часа чтобы крем схватился. Достаем из формы торт и оставшееся крошкой посыпаем бока торта. Приятного аппетита 🤗.