Бисквитный торт со сметанным кремом

Тесто: взбиваем яйца и сахар до белой густой консистенции, как для меренги, примерно 10-15 минут) и добавляем муку и перемешиваем. В заранее прогретую духовку ставим на 180 градусов примерно 20-25 минут.

Крем: все ингредиенты взбиваем до тех пор пока в креме ложка не будет стоять (5-7 минут)

Бисквит и крем желательно перед сборкой убрать в холодильник хотя бы на 4 часа. У меня получилось из одного большого бисквита-4 шт. Делю я ниткой плотной. Если хотите, чтобы бисквит получился пропитанным, лучше сделать пропиткой (это полстакана воды и столовая ложка сахара без горки). Внутри меж слоями у меня были банан и киви. Фото последовательности нету 🥴 исправлюсь)