Хлеб из зелёной гречи с барбарисом/ клюквой

📌Замочить гречку в воде на ночь. Затем слейте воду. Выложите крупу в чашу кухонного комбайна и залейте водой, чтобы едва ее прикрыть. Измельчите, но не в пюре, а так, чтобы разбить зерна. Добавить соль. Переложите получившуюся гречневую массу в глубокую миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте без сквозняков на сутки-полтора. За это время ваше тесто поднимется почти в два раза. 📌Разогрейте духовку до 180 °С. Добавьте в тесто выбранные ингредиенты. Перемешайте.

📌Выстелите форму для выпечки пергаментом и смазать маслом ГХИ, Равномерно распределите тесто. (Я использовала силиконовую форму) 📌Включите в духовке режим «верх-низ» и «конвекция», если есть, и выпекайте хлеб около 35-45 минут. У него должны зарумяниться края и верх. 📌Достаньте хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть. Сначала остужайте его в форме, потом выложить. Храните хлеб в холодильнике неделю. Но как показывает практика он съедается сразу 😊