Бламанже творожное

Итак, начинаем мы с того, что протираем творог сквозь сито или же толчём его в ступке.

После этого тщательно перемешиваем его с сахаром-песком и сметаной.

Теперь замачиваем желатин в 50 миллилитрах тёплого молока и оставляем до набухания.

Обычно на это уходит около 15-20 минут.

Берём оставшееся молоко (50 миллилитров), нагреваем его, но не кипятим и, затем, вливаем в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешиваем.

Теперь берём консервированные ананасы и мелко режем их, если это необходимо.

Перемешиваем творог с фруктами и желатином, разливаем по небольшим формочкам и ставим в холодильник примерно на 3-4 часа.