Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паста болоньезе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Ингредиенты
- паста - 100 г
- лук репчатый - 1 шт
- сельдерей стеблевой - 1 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 1 зубчик
- говядина (фарш из нее) - 200 г
- томатное пюре (не томатная паста!) - 150 г
- сливки 35% - 1/4 стакана
- оливковое масло - 1 ст. л
- орегано
- базилик (сухие) - по 1 ст. л
- соль
- перец - по вкусу
- моцарелла - 50 г
Шаги приготовления
295
человек планируют готовить
1
Моцарелла - 50 г
2
Нарезать морковь, лук репчатый и сельдерей маленькими кубиками.
3
Приготовить зубчик чеснока.
4
В кастрюлю влить оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук, морковь, сельдерей, очищенный и мелко нарезанный чеснок.
5
Обжаривать до мягкости.
6
Приготовить из говядины фарш.
7
Фарш добавить к обжаренным до мягкости овощам.
8
Добавить соль, перец.
9
Все время помешивать.
10
Жарить до готовности, но ни в коем случае не пережарить.
11
Добавить томатное пюре, орегано, базилик.
12
Тушить 5 минут, не забывать помешивать!
13
Добавить горячую воду и оставить тушиться 30 минут на маленьком огоньке.
14
Приготовить пасту.
15
Готовую пасту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
16
В готовый соус добавить сливки, желательно, чтобы сливки были комнатной температуры, в крайнем случае - их обязательно подогреть.
17
Макароны опустить в соус и тщательно перемешать.
18
Теперь переложить макароны с соусом в то блюдо, в котором они будут подаваться.
19
Можно делать порционно, а можно использовать большое блюдо.
20
Взять сыр моцареллу и натереть на крупной терке.
21
Макароны с соусом обильно посыпать тертым сыром.
22
Сыр не жалеть.
23
Поставить на поддон и отправить пасту болоньезе в горячую духовку.
24
Температура духовки около 200 градусов.
25
Время смотрите сами - до полного подрумянивания, сыр должен запечься до красивой румяности.
26
Достаем пасту болоньезе из духовки.
27
Есть пасту болоньезе нужно горячей, как только вынули из духовки, но и не забывать об осторожности, чтобы не обжечься.
28
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931028
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
