Итальянский орехово-шоколадный торт

Орехи измельчить в пудру (процессор, комбайн

Взбить белки в тугую пену, постепенно добавить весь сахар

К белкам добавить измельченные орехи и муку.

Разогреть духовку до 220С.

Тесто разделить на 6-8 частей.

Одну часть выложить в форму диаметром примерно 24 см (у меня металлическая, поэтому я на дно стелила бумагу и смазывала маргарином).

Выпекать 5 минут, пока края не зарумятся (получится тонкий коржик, как блин).

Вынуть корж из формы и так же выпечь ещё 5-7 коржей.

На водяной бане растопить 100 гр шокодала.

Промазать им, жидким, все пласты, кроме одного.

Когда промазываете, не складывайте коржи друг на друга, а то они слипнутся и не отодрать потом.

Оставшийся шоколад потереть на тёрке.

Сливки взбить (можно использовать и сухик сливки для взбивания, тоже оч. вкусно и не так жирно, как сливки для взбивания).

Отложить 4 ст. ложки сливок, а в остальные добавить тёртый шоколад.

По очереди промазать сливками с крошкой 5-7 коржей и положить их друг на друга.

Сверху поместить последний непромазанный корж.

Обмазать корж отложенными сливками.