▲Мясо с картофельным суфле▲
Рецепт с фото пошаговый
Автор МАЛИНКА
Ингредиенты
- мясо (свинина
- курица, индюшка) - около 400 г
- горчица – 1 ч.л
- картофель – 5 шт
- сливки (20%) – 200 мл
- яйцо – 2 шт
- мука – 4-5 ст.л
- соль
- чёрный молотый перец – по вкусу
- сыр (твёрдый) – 50 гр
- растительное масло
Шаги приготовления
1637
человек планируют готовить
1
Для суфле:
2
Мясо нарезать толщиной около 1 см, немного отбить (можно обратной стороной ножа), смазать горчицей и оставить минут на 20.
3
Разогреть сковороду, разогреть масло и обжарить ломтики мяса с двух сторон до образования корочки.
4
Сырой картофель натереть на тёрке, слегка отжать и залить сливками.
5
Добавить постепенно всю муку по ложке, посолить и размешать.
6
Желтки отделить от белков.
7
Желтки слегка взбить, добавить в картофельную массу.
8
Приправить по вкусу солью и молотым перцем.
9
Белки взбить в пену и аккуратно смешать с картофелем.
10
Бортики и дно огнеупорной формы смазать маслом, уложить в неё ломтики мяса (в 1 или 2 слоя), посолить и поперчить.
11
Аккуратно вылить на мясо картофельно-сливочную смесь.
12
Посыпать тёртым сыром.
13
Прикрыть форму фольгой и поставить в духовку на среднюю полку.
14
Запекать при 180-200С около 20 минут.
15
Затем снять фольгу и оставить суфле ещё на 10-15 минут до появления золотисто-коричневой сырной корочки.
16
Готовую запеканку оставить остывать на решётке, а затем нарезать на кусочки и подать с любым соусом (например, майонезом) или сметаной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911184
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!