Курица по охотничьи

Первым делом мы маринуем наши бедра.

Щедро солим и перчим со всех сторон.

Кожу ни в коем случае не удаляем, она нам еще пригодиться.

Ставим мариноваться.

Приступаем к овощам.

Чистим лук и режем толстыми полукольцами, так как овощи будут тушиться в духовке более часа и должны сохранить свой первоначальный вид.

Достаём с перцев внутренности и разрезаем их пополам.

Нарезаем перцы толстыми ломтиками.

Вы можете использовать не только такие цвета перцев, а так же — оранжевый и зеленый.

Затем нарезаем грибы, опять же, не сильно тонко.

Приступаем к чесноку.

Удаляем с помидор сердцевину разрезав их пополам.

Нарезаем помидоры крупными кубиками.

Наливаем в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла и забрасываем перец, лук и чеснок.

Перемешиваем и варим на сильном огне несколько минут.

Затем бросаем грибы.

Перемешиваем и варим примерно около минуты.

Далее добавляем куркуму.

Теперь добавляем один бокал вина.

Пусть это все варится и пузыриться 30 секунд.

Затем кладем помидоры.

Теперь берем форму для выпечки и выкладываем наши овощи.

Затем добавляем куриные бедра так, чтобы кожица была видна сверху (вот тут она нам и пригодилась).

Накрываем фольгой либо крышкой, для того чтобы наши овощи и курица не сгорели.

Ставим на 45-50 минут в разогретую до 200С духовку.

В это время, пока готовится курочка, нарезаем мелко петрушку.

Трем сыр на мелкой терке.

Ставим готовится макароны.

В примере- это бантики.

Можно использовать и другие разновидности макарон.

Через 45-50 минут достаем нашу курочку и снимаем фольгу либо крышку.

Опять ставим в духовку на минут 15-20, при этом подняв температуру до 250С

Выкладываем бедра в отдельную тарелку (желательно в теплую — чтобы не остывали.

Уже готовые макароны выкладываем в большое блюда, где и будет находиться курица по-охотничьи.

С помощью ложки шума (с дырочками) достаем наши овощи прямо на макароны и хорошо перемешиваем.

На получившийся гарнир выкладываем нашу курочку:

Затем каждое бедро поливаем соком, который получился когда мы готовили курицу и овощи в духовке.

Посыпаем нарезанной петрушкой.

Теперь последний штрих — посыпаем сыром.

Наша курица по-охотничьи готова.

Подаем на стол.

Это довольно калорийное блюдо, но попробовать можно !

А чтобы уменьшить калорийность, можно не обжаривать курицу в масле, а запечь ее.