Куриная печенка с луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Куриная печенка с луком Куриная печень – продукт полезный, вкусный, довольно бюджетный...
Ингредиенты
- лук – 2 шт
- сладкий перец – 1-2 шт
- растительное масло – 3 ст. л
- соль
- перец черный молотый – по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Куриную печенку промываем под струей холодной воды.
2
Даем воде стечь, срезаем все пленочки, жир удаляем (если он есть).
3
Режем печенку на кусочки среднего размера (на 1-2 укуса).
4
При жарке печень уменьшается в размерах, так что особо мельчить не стоит.
5
Репчатый лук у нас будет в виде овощного гарнира к печени, поэтому нарезку сделаем крупную и аккуратную.
6
Разрезаем луковицу пополам.
7
Каждую половинку шинкуем тонко по длине луковицы (от донышка к хвостику), чтобы получились длинные перья.
8
В сковороде разогреваем 1,5 ст. л. растительного масла.
9
Выкладываем лук, на небольшом огне доводим его до мягкости (можно слегка подрумянить, но не зажаривать).
10
Лук сдвигаем в сторону.
11
Добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками или полосками.
12
Обжариваем перец 2-3 минуты.
13
Перемешиваем с луком, подсаливаем.
14
Снимаем овощи со сковороды, перекладываем на тарелку.
15
Доливаем в сковороду 1,5 ст. л. растительного масла.
16
Выкладываем кусочки печенки.
17
На среднем огне при помешивании обжариваем пока печенка не посветлеет и не пропадут красноватые участки.
18
Солим и перчим по вкусу.
19
Продолжаем обжаривать печенку, она должна потемнеть и стать мягкой.
20
По времени приблизительно 5-6 минут, но нужно пробовать печень.
21
Признаком готовности будет светлый цвет печенки на разрезе и прозрачный сок, выделившийся при разрезании.
22
Ну и конечно же характерный запах жареной печенки.
23
Подавать жареную печенку нужно горячей, с любым гарниром – отварным рисом, картофельным пюре, гречкой.
24
Или просто с луком и перцем, дополнив свежими овощами.
25
ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/2891/Kurinaya_pechenka_s_lukom/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792219
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!