Чашашули

Name: Чашашули
Ingredients: телятина 400 граммов; сок томатный; перец болгарский; лук репчатый; чеснок; помидор; хмели-сунели; аджика; соль, перец; розмарин; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Чашушули (грузинская кухня) подают без добавления гарнира, но с хлебом. Чашушули...

Ингредиенты

телятина 400 граммов
сок томатный 45 миллилитров
перец болгарский 3 штуки
лук репчатый 3 штуки
чеснок 2-3 зубчиков
помидор 2 штуки
хмели-сунели
аджика 50 г
соль, перец
розмарин
петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем лук на дольки, а стенки болгарских перцев — соломкой. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Добавляем соль. Нарезаем чеснок крупным кубиком. Выкладываем лук на сковороду. Обжариваем на сильном огне. Поперчим. Нарезаем телятину на брусочки. Перекладываем обжаренный лук в сотейник. В сковороду добавляем перцы. Обжариваем в течение несколько минут.

Добавляем чеснок. Перекладываем перец в сотейник к луку. Смазываем мясо растительным маслом. Поперчим. Выкладываем на сухую сковороду. Обжариваем с двух сторон. Добавляем к овощам.

Разрезаем помидоры пополам. (Для чашашули кожуру с помидор не снимают, мы их должны будем всего лишь немного прогреть) Нарезаем на дольки. Ставим сотейник с мясом и овощами на огонь. Добавляем розмарин. Измельчаем петрушку. Посолить мясо с овощами. Добавляем хмели-сунели. Перемешиваем. Добавляем томатный сок и аджику. Перемешиваем. Снимаем с огня. Выкладываем на тарелку, подаётся горячим. Приятного аппетита!

...