Сельдерей с морковью, айвой и апельсиновым соком

2 стакана апельсинового фреша

Лук режем мелко и пассируем в оливковом масле.

Нарезаем морковку кружочками 2 мм, а сельдерей и айву потолще, но кусочки должны быть приблизительно как морковные по площади (надеюсь понятно).

В обжареный лук бросаем морковь, айву и сельдирей.

Заливаем двумя стаканами фреша (сок не покроет овощи, но не волнуйтесь через 10 минут кипения всё пустит сок и будет в самый раз) послить по вкусу, если апельсины не очень сладкие, то добавить кусочек сахара.

Перемешать и оставить тушится на не большой огонь.

Готовность проверять по морковке.

Лишний раз не перемешивайте, чтобы айва не расползлась.

Кушать комнатной температуры.

Я не фанат сельдерея и вареной морковки, но это что-то!!!!

Удивительный вкус и аромат.

ПыСы: не добавляйте никаких приправ, сельдерей всё сделает))))