Засахаренная цедра лимонов

Довести 2 стакана до кипения.

Тщательно вымойте ваши цитрусы, у меня лимоны, но в принципе это могут быть апельсины.

Срежьте с лимонов цедру.

И опустите её в кипящую воду на 5 минут.

Выньте цедру лимона из воды.

Всыпьте 2 стакана сахара в кипящую воду.

Когда сахар полностью растворится, положите лимонную цедру обратно и кипятите на медленном огне до тех пор, пока кусочки станут полупрозрачными.

Выньте кусочки цедры и уложите их рядами на вощёную бумагу.

Воду, где варилась цедра, это по сути лимонный сироп, охладите, перелейте в бутылку и храните в холодильнике.

Его можно использовать как добавку к чаям, к коктейлям и т.д.