Куриная лапша с овощной смесью

Name: Куриная лапша с овощной смесью
Ingredients: курица; филе; бульон куриный; морковь; кольраби; горошек зеленый; грибы китайские черные сушеные; шт. лук; порей; шт. яичный белок; чеснок - зубчика; корень имбиря; растительное масло; вино красное; крахмал; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

курица 400 г

филе

бульон куриный 125 г

морковь 50 г

кольраби 50 г

горошек зеленый 50 г

грибы китайские черные сушеные 25 г

шт. лук 1

порей

шт. яичный белок 1

чеснок - зубчика 2

корень имбиря 20 г

растительное масло 6 ст. л.

вино красное 1 ст. л.

крахмал 3 ч. л.

перец черный молотый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе нарезать соломкой, перемешать с белком, взбитым с солью, крахмалом (2 ч. ложки), разведенным в воде (2 ч. ложки), и оставить подсохнуть.

Грибы залить водой, после набухания очистить и мелко нарезать.

Морковь, кольраби и лук нарезать соломкой, ошпарить, затем облить холодной водой и обсушить.

Чеснок и имбирь тонко нарезать.

Подготовленное филе обжарить на 1/2 нормы масла и дать маслу стечь.

Овощи, грибы, чеснок и имбирь слегка обжарить на оставшемся масле, затем залить бульоном и потушить.

Положить обжаренное филе, влить оставшийся крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, довести до кипения, заправить солью, перцем, вином, перемешать и подавать к столу.

...