Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Острая закуска
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
Ингредиенты
- баклажаны - 1,5 килограмм
- морковь - 600 грамм
- репчатый лук - 900 грамм
- перец чили - 1 стручок
- помидоры - 750-1 кг
- томатная паста - одна столовая ложка
- чеснок - 3-5 зубчиков
- сахар - одна чайная ложка
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- зелень - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Баклажаны помоем, обсушим, нарежем средними кусочками, уложим в миску, посолим и дадим 30 минут постоять.
2
Затем отожмем и обжарим на растительном масле с двух сторон.
3
Морковь помоем, почистим и натрем на средней терке.
4
Репчатый лук помоем, почистим и нарежем кубиками.
5
Перец чили помоем, обсушим, очистим от семян и нарежем кольцами.
6
Помидоры помоем, обдадим кипятком, затем обдадим холодной водой и аккуратно снимем кожицу.
7
После чего помидоры измельчим с помощью блендера или пропустим через мясорубку.
8
Затем на разогретой с растительным масло сковороде обжарим сначала репчатый лук.
9
Затем добавим морковь, измельченные помидоры с перцем чили, томат-пюре, сахар, соль и перец.
10
Все перемешаем, доведем до кипения, добавим заранее измельченный чеснок, зелень и все хорошенько перемешаем.
11
После этого в глубокую кастрюлю выложим слой баклажанов, затем сверху выложим часть подливы с овощами.
12
Такую же процедуру повторять пока не закончатся кружочки баклажанов.
13
В конце зальем овощной подливой.
14
Дальше накроем кастрюлю крышкой и оставим до полного остывания.
15
Затем уберем в холодильник на 30 минут или 1 час.
16
Такую острую закуску можно закрывать на зиму.
17
Острая закуска готова.
18
Рецепт Острая закуска подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861589
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
