Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пян-се
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
Ингредиенты
- Говяжий фарш 400 г
- Капуста белокочанная 800 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт
- Соевый соус 20 мл
- Чеснок дольки 8 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 640 г
- Растительное масло 70 мл
- Соль 1 ч.л
Шаги приготовления
121
человек планирует готовить
1
400 гр. говяжьего фарша необходимо слегка обжарить.
2
Капусту шинкуем солим и сильно мнем, потом добавляем лук который мелко крошим, добавляем раздавленный чеснок, соевый соус в количестве 4 ст. ложек.
3
Перчим по вкусу.
4
После чего добавляем обжаренный говяжий фарш и оставляем мариноваться.
5
Ставим опару, берем 40 грамм свежих дрожжей, разводим их в 50 гр теплого молока или воды, добавляем 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки.
6
Ставим в теплое место чтобы поднялась.
7
На опаре замешиваем тесто.
8
Тесто должно получиться мягкое, эластичное и не липнущее к рукам и еще
9
Тесто не должно быть крутым.
10
Ставим тесто в укромное теплое место предварительно накрыв полотенцем.
11
Как только оно поднимется, нужно его обмять и снова поставить в тихое теплое место.
12
Оставить для поднятия.
13
Фарш отжимаем, тесто разделываем на лепешки.
14
Выкладываем начинку.
15
Складываем пян-се по середине и скрепляем.
16
Теперь скрепляем противоположные концы.
17
В пян-се не должно быть никаких дырочек, скрепить все нужно тщательно и без дырочек.
18
Макаем дно пян-сев в растительное масло и выкладываем на решётку пароварки.
19
Ставим в подготовленную пароварку.
20
Вода должна кипеть.
21
Накрываем крышкой в моем варианте комби-миской.
22
У меня готовиться сразу два ряда пян-се.
23
Варим в течении 40 минут.
24
Крышку не открываем, чтобы тесто не упала.
25
Вынимаем пян-се из пароварки аккуратно, чтобы не порвать тесто.
26
Надрезаем, в разрез выкладываем морковь по корейски.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911186
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
