Выпечка Пирог

Пирог с сыром и цветной капустой

Name: Пирог с сыром и цветной капустой
Ingredients: цветной капусты; базилика; яиц; тертого сыра; муки; головка красного лука; оливкового масла; черного кунжута; разрыхлителя; розмарина; молотой куркумы; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

цветной капусты 700 г

базилика 20 г

яиц 8-10

тертого сыра 2 стакан

муки 1,5 стакан

головка красного лука 1

оливкового масла 7,5 ст. л.

черного кунжута 2 ст. л.

разрыхлителя 2,5 ч. л.

розмарина 1/2 ч. л.

молотой куркумы 1/2 ч. л.

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

171

человек планирует готовить

Лук очистить, базилик и розмарин нарезать.

Разобрать цветную капусту на соцветия, сложить в кастрюлю посыпать 1 ч.л. соли, влить воду, на среднем огне прокипятить 15-20 мин до размягчения, воду слить, откинуть на дуршлаг.

Луковицу разрезать пополам, часть одной половины нарезать на тонкие полукольца и отложить, остальной лук нарезать крупно, обжарить в сковороде на оливковом масле вместе с розмарином примерно 8 мин, дать остыть.

Яйца взбить, соединить с луковой смесью и оставшимся оливковым маслом, перемешать, добавить базилик, разрыхлитель, муку, сыр, куркуму, 1,5 ч.л. соли, поперчить, перемешать, соединить с яичной смесью, затем добавить цветную капусту, размешать.

В форму для запекания положить пергамент, смазать маслом, присыпать кунжутом, в том числе бока, наполнить форму тестом, сверху выложить кольца лука.

Запекать пирог с сыром и цветной капустой в разогретой до 175 градусов духовке около 45 мин до румяной корочки, подавать как горячим, так и холодным.

...