Курица, фаршированная блинами

Блины для фарширования:

2 яйца

Пол стакана муки

Стакан молока

Соль.

Все смешать

Блинчики выпекаем на сковородке, смазывая не маслом, а салом.

Начинка для блинов:

Грибы

Лук.

Грибы обжарить, лук обжарить, все смешать, перемолоть в блендере или на мясорубке.

Мясо перемолоть в мясорубке или блендере, посолить, поперчить.

Добавить лук и грибы, плюс 1 или 2 яйца.

Берем блин, кладем на него начинку, сверху сыр, сворачиваем.

И так со всеми блинами.

Берем шкуру курицы.

Кладем немного фарша, кладем в ряд блины (у меня 4), сверху еще немного начинки и блины (3 штуки).

Все дырки завязываем или затыкиваем зубочистками. ))))

Смазываем майонезом и чесноком и отправляем курицу, фаршированную блинами, в духовку.)