Луковый пирог

Name: Луковый пирог
Yield: 2
Ingredients: Маргарина или слив. масла (предпочтение отдаю слив. маслу); Муки; Средних луковиц (ближе к большим); Яйца – 1 шт для теста, 3 шт в начинку; Сметаны 450 гр 26 % жирности ( 3 ст л в тесто, остальное в начинку); Гашеной соды; Соль; Черного перца 0; Красного перца; Подсолнечное масло для жарки лука; Тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Асиевская

Ингредиенты

Маргарина или слив. масла (предпочтение отдаю слив. маслу) 1 пач.
Муки 2 стак.
Средних луковиц (ближе к большим) 8 шт.
Яйца – 1 шт для теста, 3 шт в начинку 4
Сметаны 450 гр 26 % жирности ( 3 ст л в тесто, остальное в начинку) 1 пач.
Гашеной соды 0,5 ч. л.
Соль
Черного перца 0 5 ч. л.
Красного перца 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло для жарки лука
Тесто

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Высыпаем на стол горкой 2 ст муки, на свекольной терке трем масло, перетирая его с мукой, делаем в муке лунку, вбиваем 1 яйцо, 3 ст л сметаны, соль, 0,5 гашеной уксусом соды и замешиваем тесто.

Оно получается мягкое и эластичное, кладем его в полиэтиленовую пленку и в холодильник минут на 20.

Начинка

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости и слегка золотистого цвета, остужаем

3 яйца смешать с оставшейся сметаной, солью, красным и черным молотым перцем

Смесь соединить с обжаренным луком, хорошо перемешать.

Тесто делим на две неравные части, большую часть раскатываем чуть больше размера противня и укладываем не него, выливаем начинку и равномерно её распределяем

Раскатываем вторую часть теста и закрываем пирог, защипывая края, сильно по краю тесто не обрезайте, лучше подогните его, краешек пирога получается особенно вкусным), верхний слой теста аккуратно протыкаем вилкой в нескольких местах.

Выпекать в духовке минут 25 при t 175 гр.

Достаете готовый пирог их духовки, накрываете его полотенцем и даете ему отдохнуть минут 10.

Приятного аппетита!)

...