Луковый пирог

Name: Луковый пирог
Ingredients: маргарина или слив. масла (предпочтение отдаю слив. маслу); муки; средних луковиц (ближе к большим); яйца – 1 шт для теста, 3 шт в начинку; сметаны 450 гр 26 % жирности ( 3 ст л в тесто, остальное в начинку); ч л гашеной соды; соль; , 5 ч л черного перца; ч л красного перца; подсолнечное масло для жарки лука; Тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Асиевская

Ингредиенты

маргарина или слив. масла (предпочтение отдаю слив. маслу) 1 пачка
муки 2 стакана
средних луковиц (ближе к большим) 8 шт
яйца – 1 шт для теста, 3 шт в начинку 4
сметаны 450 гр 26 % жирности ( 3 ст л в тесто, остальное в начинку) 1 пачка
ч л гашеной соды 0,5
соль
, 5 ч л черного перца 0
ч л красного перца 0,5
подсолнечное масло для жарки лука
Тесто

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Высыпаем на стол горкой 2 ст муки, на свекольной терке трем масло, перетирая его с мукой, делаем в муке лунку, вбиваем 1 яйцо, 3 ст л сметаны, соль, 0,5 гашеной уксусом соды и замешиваем тесто.

Оно получается мягкое и эластичное, кладем его в полиэтиленовую пленку и в холодильник минут на 20.

Начинка

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости и слегка золотистого цвета, остужаем

3 яйца смешать с оставшейся сметаной, солью, красным и черным молотым перцем

Смесь соединить с обжаренным луком, хорошо перемешать.

Тесто делим на две неравные части, большую часть раскатываем чуть больше размера противня и укладываем не него, выливаем начинку и равномерно её распределяем

Раскатываем вторую часть теста и закрываем пирог, защипывая края, сильно по краю тесто не обрезайте, лучше подогните его, краешек пирога получается особенно вкусным), верхний слой теста аккуратно протыкаем вилкой в нескольких местах.

Выпекать в духовке минут 25 при t 175 гр.

Достаете готовый пирог их духовки, накрываете его полотенцем и даете ему отдохнуть минут 10.

Приятного аппетита!)

Добавить в закладки