Торрихас (приготовленные в духовке)

Name: Торрихас (приготовленные в духовке)
Ingredients: Батон белого хлеба; Молоко —; Оливковое масло Экстра вирджин «Iberica» 2 ст. л; Оливковое масло рафинированное «Iberica» 2 ст. л; Яйца —; Мёд —; Корица — 2 палочки и 2 ч.л. в порошке; Цедра лимона и апельсина; Вода —

Рецепт с фото пошаговый

Автор ELENA GARCIA

Ингредиенты

Батон белого хлеба
Молоко — 1,5 литра
Оливковое масло Экстра вирджин «Iberica» 2 ст. л
Оливковое масло рафинированное «Iberica» 2 ст. л
Яйца — 3 шт
Мёд — 200 г
Корица — 2 палочки и 2 ч.л. в порошке
Цедра лимона и апельсина
Вода — 1/5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахарный песок — 5 ст. л.

Налить в кастрюлю молоко, подогреть его и положить сахар.

После того, когда он полностью раствориться продолжить нагревание сладкого молока почти до кипения (90 С) и положить цедру лимона, апельсина и 2 палочки корицы.

Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться со специями 10 минут.

После того, как молоко вберёт в себя все ароматы, вынуть корицу и положить в него нарезанные куски батона (2 см), проследив, чтобы они хорошо полностью пропитались.

Затем каждый кусок последовательно опустить во взбитые яйца (как для омлета), дать стечь излишкам и разместить на противне, предварительно покрытым слоем бумаги для выпечки, которую нужно смазать рафинированным оливковым маслом.

Каждый кусок сверху надо немного смочить оливковым маслом Экстра вирджин.

Поставить противень с торрихас в разогретую духовку и начать их печь в режиме «гриль» (160 С) несколько минут до образования золотистого цвета сначала с одной, а потом и с другой стороны.

Вынув торрихас из духовки, их нужно опустить в медовую пропитку (вскипятив мёд с водой), потом выложить их на блюдо и полить сверху её остатками.

Затем посыпать порошком корицы и подождать пока они остынут.

Торрихас получаются очень вкусными, ароматными и сочными.

Они менее калорийны, чем те, которые жарятся во фритюре традиционным способом на рафинированном оливковом масле.

Попробуйте и решите сами.

Главное, что подготовка и рецепт почти такой же.

Приятного аппетита!

...