Кабачки маринованные мгновенного поедания

Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей.

Нашинковать тонюсенькими кружочками.

Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.

Приготовить маринад.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью.

Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.

Можно добавить ложку паприка-пасты.

Маринад перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

Залить маринадом, перемешать.

Убрать в до утра.

За это время можно пару раз перемешать.

Очень вкусно!

Последний раз залила маринадом в 13 часов выдержала до 18 часов.

Замариновалось вполне!

А остатки маринада можно не выбрасывать, а добавить в следующий раз, потому что он будет очень скоро!)))

Вариант 2.

Из уже маринованных кабачков.

Маринованные кабачки выложить на сухую,прогретую сковороду.

Масло не добавлять,т.к. в маринаде уже оно присутствует.

Обжарить кабачки 10-15 минут.

Добавить томат пасту и присыпать 1 ч.л. песка.

Жарить ещё минут 10.

Посыпать сушеным чесноком и обжарить ещё минуты 2.

Подавать теплыми или остывшими.

Вариант 3.

Отварную картошку в мундире,почистить,порезать кружочкамии обжарить с зеленью на топлёном масле.

В конце жарки добавить уже обжаренные маринованные кабачкии обжарить их с картошкой помешивая минут 5.

Получается очень вкусный оригинальный гарнир.

Приятного аппетита!!!