Пастрома из курицы

Name: Пастрома из курицы
Ingredients: Грудка куриная 1 шт; Молоко 1 стакан; оливковое масло 1 ст л; чеснок тёртый (измельчённый) 3 зубца; соев соус 1 ст л; мёд 1 ч л; тёртый мускатный орех; паприка; чёрный перец; молотый кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Пастрома из курицы... я из тех самых мам, которые не дают ребёнку колбасу. Мы уже давно...

Ингредиенты

Грудка куриная 1 шт

Молоко 1 стакан

оливковое масло 1 ст л

чеснок тёртый (измельчённый) 3 зубца

соев соус 1 ст л

мёд 1 ч л

тёртый мускатный орех

паприка

чёрный перец

молотый кориандр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грудку (я всегда беру грудку на кости, вырезаю кость, из неё потом варю бульон, а на пастрому использую грудку с кожей, когда запекаешь, филе не сухое получается, а сочное. Просто когда готово, кожу убираю)

Берём грудку, вырезаем аккуратно кости, промываем её, немного солим, перекладываем в контейнер или миску, кастрюлю, чтоб с крышкой были и заливаем молоком. Оставляем мариноваться минимум часа 2, а лучше этим заниматься вечером и оставить мариноваться на ночь.

Вытащить грудку, просушить бумажным полотенцем. Обмазать специями и маринадом.

Сворачиваем в плотный рулет, туго перевязываем нитками

Оставляем промариноваться ещё на полчаса.

Разогреваем духовку на 220 градусов

Положить в форму или противень застеленный пергаментом или фольгой, что есть.

В духовке уменьшаем температуру до 200 градусов

Ставим запекаться на 20 минут, после выключить духовку и оставить пастрому в духовке ещё на 20 минут.

После снять нитку. Готово! Приятного аппетита!