Очень вкусное пирожное

Белки отделить от желтков

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков

Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой

Масло растопить и слегка остудить

5. влить остывшее масло в желтки и взбить

Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая

Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!).

Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины).

Поставить в духовку при 175 С на 40 минут- 1 час 20 минут.

Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки.

Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.

Полностью остудить.