Торт "Дамские пальчики"

Готовим заварное тесто. Воду доводим до кипения, добавляем соль и сливочное масло. После того, как сливочное масло растает, быстро вводим муку и тщательно перемешиваем, не снимая с огня до образования тугого комка. Снимаем с огня и по очереди вбиваем в тесто яйца.

Для одинакового размера наших печенюшек делаем на пергаментной бумаге разметку (по вашему усмотрению) и стелим его на противень. Тесто загружаем в кондитерский мешок и выдавливаем на пергамент в шахматном порядке.

Обязательно на нижний уровень в духовку ставим противень или другую ёмкость с водой. Выпекаем при 200*С в течении 30-35 минут.

Тем временем готовим крем. Проще этого крема я ещё не встречала. Примерно в равных долях смешиваем венчиком, взятые сметану и сахарную пудру.

Готовые профитрольные печеньки аккуратно снимаем с пергамента и даём им остыть. Тем временем подготавливаем форму. Выстилаем, выбранную форму, пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки выступали за пределы формы.

И теперь выкладываем поочерёдно печенье, окуная в крем, в форму слоями. Затем отправляем форму в холодильник на 1 - 1,5 часа.

Уже практически готовый торт выкладываем на поднос из формы и украшаем шоколадом, фруктами и всем, что придёт вам в голову) Приятного аппетита и хорошего настроения :-) instagram @mrs_baeva