Торт Арабика

Приготовление теста: Взбила яйца вместе с сахаром (200-250 гр) до пышной пены. Добавила растительное масло без запаха и еще немного взбила. Налила молоко (150 мл), нагретое до комнатной температуры. Добавила муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду. Перемешала все до однородного состояния.

Сварила кофе (130 мл) на кофеварке Vitek-1513 BK, налила его горячим в тесто и все быстренько перемешала.

Подготовленное тесто перелила в форму для выпечки и поставила на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Когда готовый бисквит остыл, разрезала его вдоль на 2 половинки, каждую хорошо промазала кремом. Приготовление крема: Из молока (260 мл) и сахара (150 гр) сварила сироп. Небольшую часть молока оставила для того, чтобы в нем развести крахмал. Эту часть жидкости влила в кипящий молочный сироп, а когда все закипело, сняла с огня и остудила. Взбила мягкое сливочное масло и в него потихоньку добавила молочный сироп с крахмалом. В течение пары минут взбивала все.

Готовым кремом промазала коржи, верх и бока торта украсила на свой вкус и дала торту настояться.

Приятного аппетита!