Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свинина с курагой в тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- Луковицы 2
- Растительного масла 5 ст. л.
- Белого винного уксуса 1 ст. л.
- Белого сухого вина 150 мл
- Кураги 250 г
- Нарезанного укропа и петрушки 1 ст. л.
- Филе свинины 250 г
- Готового слоеного теста 350 г
- Яйцо 1
- Муки 2 3 ст. л.
- Куриного бульона 300 мл
- Соль
- Молотый черный перец
Шаги приготовления
150
человек планируют готовить
1
Лук очистить, мелко нарезать.
2
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, положить лук и обжарить до мягкости, 7–8 мин.
3
Добавить уксус и дать ему полностью выкипеть.
4
Переложить лук в сотейник, влить вино, 150 мл воды и положить промытую курагу.
5
Довести до кипения и тушить 20 мин., пока вся жидкость не выпарится.
6
Приправить солью, перцем и снять с огня.
7
Половину смеси отложить для соуса.
8
Мясо вымыть, разрезать на 6 частей и натереть перцем.
9
В большой сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить мясо с двух сторон в течение 8 мин.
10
На присыпанной мукой поверхности раскатать пласт теста толщиной 3 мм.
11
Нарезать квадратами по размеру чуть больше, чем куски мяса.
12
На квадраты теста выложить мясо, сверху распределить начинку из кураги и лука.
13
Свернуть мясо рулетом и завернуть в тесто, слегка смочив края водой.
14
Разогреть духовку до 200°С.
15
Яйцо слегка взбить и смазать получившиеся трубочки.
16
Подвернуть открытые края.
17
Противень сбрызнуть оставшимся маслом, положить мясо и запекать 30 мин.
18
Приготовить соус.
19
Оставшуюся смесь с курагой смешать с бульоном, довести до кипения и готовить 10 мин.
20
Добавить зелень и подать к запеченной свинине.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841810
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
