Филе индейки запечённое "По-буржуйски"

Филе индейки помыть, просушить бумажным полотенцем. Можно совсем слегка отбить, чтобы его удобно было свернуть в "рулет". Посолить, поперчить, по желанию добавить приправу "для мяса и птицы".

Антоновку помыть, удалить сердцевину и порезать удобными дольками. Лимон помыть и также порезать дольками, вам понадобится 3-4 дольки.

2-3 дольки яблока выложить на кусок филе, между ними положить дольки лимона. Все это аккуратно свернуть в рулет. Перевязать ниткой, для того чтобы наш "рулет" не распался. Примечание: Антоновские яблоки дают просто потрясающий аромат, пикантный вкус и сочность.

На противень налить немного оливкового масла. Выложить индейку и дольки оставшегося яблока. Сверху, тонкой струйкой также слегка сдобрить маслом.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовим до "румяной корочки". На готовность проверяем вилкой, мясо должно быть мягким и сочным.

Готовый рулет вынимаем из духовки, яблоки из противня можно выбросить -- они нам уже не понадобятся. Срезаем нить. Даём индейке остыть, нарезаем удобными ломтиками и можно подавать к столу! Приятного аппетита!