Нежный торт из эклеров

Для крема:

Воду   вылить в кастрюлю и поставить на огонь, затем добавляем масло и соль.

Массу доводим до кипения.

После этого постепенно всыпаем муку и   замешиваем тесто.

Убираем с плиты и даем немного остыть.

Затем   необходимо вбить по одному яйца и размешивать, должно получиться тягучее   тесто.

Тесто готово и из него надо выпекать эклеры.

С помощью фигурной   насадки отсадить тесто на противень в виде трубочек, длинной с палец и   диаметром в полтора сантиметра.

После этого поставить в разогретую печь и   выпекать примерно десять минут.

Отдельно взбить сметану и   сахар.

Затем каждый эклер окунать в крем и выкладывать в форму.

Сверху   можно украсить тертым шоколадом или орехами.

Дать выстояться торту около   двух часов.

Приятного аппетита!