Суп с сырными рулетиками

Суп с сырными рулетиками на курином бульоне: рулетики готовят из яичного теста, как на лап...

Ингредиенты

куриного бульона 1,5 л
картофеля 4-5 шт.
морковь 1
луковицы 1/2
чеснока 1 зубчик
зелень
яйцо 1
плавленный сырок 1
муки 80-100 г
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Лук порезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить на небольшом количестве растительного масла с добавлением сливочного.
2
В кипящий бульон положить порезанный средним кубиком картофель, варить минут 5. Добавить пассерованные овощи, варить ещё 5 минут.
3
Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить муки до густоты, замесить упругое, плотное тесто. раскатать его в тонкий пласт, как на лапшу. Натертый сырок распределить ровным слоем поверх теста, тесто свернуть в плотный рулет, край защипнуть, чтобы при варке рулетики не раскрывались. Рулет нарезать поперек на кусочки толщиной 1,5-2 см.
4
В кипящий бульон с овощами положить рулетики. Варить их около 5 минут. За пару минут до готовности суп поперчить, посолить, добавить мелко порезанные чеснок с зеленью. Приятного аппетита!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
12 февраля 2018 г.
...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Рецепт состоит в коллекции