Запеченые тефтели в сливочногрибном соусе

Мясо промываем, обрезаем жилки и прокручиваем через мясорубку вместе с одной луковицей.

Добавляем в фарш заранее отваренный рис, вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем 3-4 минуты до однородной массы.

Лук чистим, мелко рубим и обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Затем к луку добавляем мелко нарезанные грибы и жарим еще 7-10 минут до золотистого цвета. Далее убовляем огонь, вливаем сливки, солим и постоянно помешивая готовим 2-3 минуты до начала загустения.

Берем небольшое количество фарша, скатываем небольшой шарик и выкладываем в форму для запекания.

Равномерно вливаем соус.

Посыпаем сверху тёртым сыром.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 35-40 минут до образования хрустящей сырной корочки.

Приятного аппетита! Еще интересные и вкусные рецепты смотрите моей группе вк и инстаграм https://vk.com/gurman_shef_vm