Торт клубничка

Бисквит: белки отделить от желтков, взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков не останавливаясь вбивать и постепенно добавить сахар после по одному желтку. Выключить миксер муку смешать с ванилью и разрыхлителем не большими порциями добавлять к яичной смеси муку вымешивая лопаткой сверху вниз, после добавить крутой кипяток и масло все перемешать сверху вниз, в смазанную маслом форму выложить тесто и выпикать до готовности. Для этого торта мне понадобилось три бисквита.

Для клубничной прослойки часть ягод примерно 100 гр. Перетереть в пюре смешать его с крахмалом и сахаром, добавить лимонный сок и оставшуюся клубнику предварительно порезанную на кусочки, всю массу поставить на огонь и прогреть до загустения массы, отставить в сторону дать остыть.

Крем: сыр и сливки взбить миксером добавить пудру и ваниль

Сделать пропитку сахар и воду смешать и довести до кипения что бы сахар растворился

Украшение из шоколада: растопить плитку шоколада и впроизвольной форме на пергаменте нарисовать узоры после заморозить.

Собираем торт бисквит разрезать на две или три части

Пропитать сиропом

После выложить слой клубники

Я не стала на один корж сразу наносить и крем и ягоду я чередовала если любите много крема то сначала на бисквит крем а сверху крема ягоду

Повторяем действия пока не соберём торт

С помощью крема выравниваем тор

Далее украшаем на свой вкус можно обсыпать молотыми орешками, шоколадной стружкой или украсить свежей ягодой.

Перед подачей я выложила свежую клубнику